Redécouvrez le plaisir avec des desserts paléo
Chères lectrices et lecteurs, aujourd’hui, je vous invite à explorer l’univers doux et savoureux des desserts paléo. Dans notre quête d’une alimentation saine et équilibrée, pourquoi ne pas se laisser tenter par des douceurs qui respectent notre corps tout en ravissant nos papilles ? Imaginez-vous un instant, savourant un dessert qui, en plus d’être délicieux, soutient votre bien-être général. Cela ressemble à un rêve, n’est-ce pas ? Rassurez-vous, ce rêve est à portée de main avec ces trois recettes de desserts paléo faciles et absolument délectables.
Le plaisir croquant des biscuits aux amandes et chocolat
Ah, qui peut résister à l’appel d’un délicieux biscuit croquant ? La première recette que je vous propose est un incontournable pour les amateurs de chocolat et d’amandes. Ces biscuits paléo sont non seulement savoureux, mais aussi étonnamment simples à réaliser.
Ingrédients :
- 200g de poudre d’amandes
- 100g de pépites de chocolat noir (70% ou plus)
- 60ml d’huile de coco fondue
- 80ml de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation : Dans un grand bol, mélangez la poudre d’amandes, les pépites de chocolat et le sel. Dans un autre récipient, mélangez l’huile de coco, le miel et l’extrait de vanille, puis incorporez ce mélange humide aux ingrédients secs. Formez des petites boules avec la pâte, aplatissez-les légèrement, puis enfournez à 180°C pendant environ 10-12 minutes. Vous obtiendrez des biscuits dorés à la perfection, croquants et fondants à la fois.
La douceur veloutée du pudding à la mangue et à la noix de coco
Si vous êtes à la recherche d’un dessert léger et parfumé, ce pudding à la mangue et à la noix de coco saura vous séduire. Sa texture crémeuse et son goût exotique vous transporteront instantanément sous les tropiques, là où le soleil réchauffe le cœur.
Ingrédients :
- 2 grandes mangues mûres
- 400ml de lait de coco
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation : Pelez les mangues et mixez leur chair jusqu’à obtenir une purée lisse. Dans un bol, mélangez le lait de coco, les graines de chia, le miel et l’extrait de vanille. Ajoutez la purée de mangue à ce mélange et remuez bien. Répartissez dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Et voilà, le dessert est prêt à être savouré, accompagné d’une cuillerée de bonheur à chaque bouchée.
Le réconfortant crumble aux pommes et aux noix
Rien de tel qu’un crumble aux pommes pour une touche de réconfort et de gourmandise. Revisité à la manière paléo, ce dessert classique vous surprendra par son équilibre parfait entre fondant et croquant.
Ingrédients :
- 5 pommes moyennes, pelées et coupées en morceaux
- 100g de noix grossièrement hachées
- 100g de farine d’amande
- 50g de noix de coco râpée
- 80ml de sirop d’érable
- 60ml d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les morceaux de pommes dans un plat allant au four. Dans un bol, mélangez les noix, la farine d’amande, la noix de coco râpée, la cannelle et le sel. Ajoutez le sirop d’érable et l’huile de coco, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Répartissez ce mélange sur les pommes et enfournez pendant 25-30 minutes. Servez chaud et laissez-vous envelopper par la douceur réconfortante de ce crumble irrésistible.
C’est avec une joie sincère que je partage ces recettes avec vous, espérant qu’elles seront autant de moments de plaisir et de bien-être pour vous et vos proches. Au-delà des saveurs, souvenez-vous que chaque bouchée est une occasion de renouer avec vous-même, de célébrer chaque ingrédient et de vous reconnecter à cette part paisible qui sommeille en chacun de nous.
